相可高校調理クラブ考案レシピ集♪黒にんにくレストラン完成♪
相可高校調理クラブ考案レシピ集『黒にんにくレストラン』完成♪
三重県産の巨大無臭にんにくをまるっと100％熟成した
「辻さん家のまるっと黒にんにくペースト」をおいしく、楽しく食べて健康になろう！
―11月9日(水)より、購入者へ無料プレゼント―
うれし野ラボ株式会社は、三重県立相可高等学校調理クラブと共同で黒にんにくのレシピを開発し、
レシピ集『黒にんにくレストラン』を作成致しました。
黒にんにくレストランで使用している黒にんにくは、通常のにんにくより5~10倍も大きな
巨大無臭にんにく（大粒性無臭にんにく）をまるっと100％熟成させたペーストタイプの黒にんにくです。
甘味が強くて、臭いが気にならないため、朝食やお子様のおやつとして
毎日おいしく食べられるという特長を持っています。
栽培は、地元のみえにんにく生産会が慣行栽培の9割農薬を削減し、
三重県内の有機質肥料を使って丹精込めて育てています。
この巨大無臭にんにくは、大きくて形が不揃いなため、ペーストへ加工することで、
小さなにんにくも形の悪いにんにくも1粒も無駄にせず、大切に黒にんにくへ熟成しています。
黒にんにくの製造は、親会社である辻製油株式会社が、
独自の技術（特許申請中）で製造しており、生にんにくと比較し、
ポリフェノール含量10倍、抗酸化力25倍と、体に嬉しい変化も確認されています。
この様に三重の力がたくさん詰まった黒にんにくの魅力をできるだけ多くの方に知っていただき、
身近に感じて頂くため、多くのメディアでも活躍される相可高校食物調理科教諭 村林新吾先生と
調理クラブの生徒の皆さんと共に、心に響くレシピを開発いたしました。
小さなお子さんからお年寄りまで喜んで食べて頂けるレシピ集となっていますので、
是非ご家族みなさんでおいしく、楽しく食べて健康になってください。
掲載レシピ一覧♪
和食・洋食・中華からデザートまで♪
牛丼、しょうが焼き、白身魚のネギ味噌焼き、炊き込みご飯、あおさの味噌汁、
ハンバーグ、サーモンカツレツ、オニオンコンソメグラタン、ボンゴレ、トマトパスタ、
肉団子の甘酢あんかけ、エビチリ、サラダ、冷しゃぶ、マグロステーキ、ブランマンジュ、焼きバナナ、マドレーヌ
